4月30日，在韶关市餐饮行业协会杨帆秘书长的见证下，平安产险韶关中心支公司与广东雪巢食品科技有限公司在乳源瑶族自治县完成首单“粤港澳大湾区菜篮子工程预制菜综合保险”签约，该创新保险产品不仅是韶关市预制菜行业及保险行业首单，更是粤港澳大湾区菜篮子工程预制菜行业保险的首单。

预制菜于20世纪60年代起源于美国，90年代开始传入中国，并在北京、上海、广州等地相继开始发展，2014年前后通过外卖平台推进料理包实现快速发展，随着2020年疫情的催化，预制菜需求激增。根据有关方面数据统计，我国预制菜行业销售额从2015年650亿增至2020年2527亿，年增长31%，预计2025年我国预制菜销售额将达到8300亿元。但目前我国预制菜渗透率预计仅10%-15%，距离发达国家60%的渗透率有一定差距，因此预制菜在我国属于万亿级蓝海市场，发展前景广阔。

广东省为推进预制菜产业高质量发展，于今年3月24日专门出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（粤府办〔2022〕10号），明确指出预制菜是农村一二三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，为推动广东预制菜产业高质量发展专门制订了十条科学合理的举措，其中也包含“加大财政金融保险支持力度”举措，鼓励保险机构推出一批面向预制菜产品、原材料等专项保险产品。

随着预制菜行业发展迎来风口高速发展，各类风险随之而来，首当其冲是食品安全风险，其次是价格波动、品牌声誉、在途运输、产品召回等多重风险。广东雪印集团有限公司作为农业产业化国家重点龙头企业，以打造“粤港澳大湾区菜篮子第一品牌预制菜”为企业愿景，充分发挥全产业链优势建立严格和完善的全程品质管理体系，积极整合第三方资源，共同助力粤港澳大湾区预制菜高质量发展。此次与平安产险联合开展的“粤港澳大湾区菜篮子工程预制菜综合保险”合作，双方选定广东雪巢食品科技有限公司的拳头特色预制菜产品——香芋扣肉作为试点，预制菜综合保险方案不仅保障 “食品安全、企业品牌声誉、产品召回、货物运输”等风险，保障金额100万元，还将利用“平安溯源”小程序为预制菜提供溯源保真服务，通过平安溯源防伪商标，为消费者带来产品全流程信息呈现，结合保险实现优质产品认证，让消费者买的安心、吃得放心。

当前韶关市正全力开展创建金融服务乡村振兴示范区建设，并深入推进乡村振兴“3510”工程，要求破立并举，向创新要战斗力，要围绕金融助力产业振兴、金融助力乡村振兴涌现出更多的创新“金点子”。目前平安集团正以乳源瑶族自治县为“三下乡”（保险下乡、金融下乡、医疗健康下乡）试验田落实乡村振兴样板工程工作，雪印集团拥有从农田到餐桌的完整产业链，有效推进产业振兴，双方均从不同层面多措并举推进我市乡村振兴工作。期待未来更多类似制菜保险创新在韶关落地，助力韶关市乡村振兴工作及实现高质量发展走在全省前列。